水果奶油生日蛋糕（8寸）

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彩色的小鱼
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因为是给宝宝的一岁生日蛋糕，所以糖的用量较少！嗜甜星人可以酌情加糖！

水果奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 90g
糖（蛋糕体用） 60g 玉米油 55g
水 55g 淡奶油 400g
糖（淡奶用） 30g 水果 适量

水果奶油生日蛋糕的做法

水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加糖打到干性发泡（共计40g糖）
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

蛋黄加入剩余20g糖后分别加入水和油搅打均匀
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

筛入低粉拌匀拌匀
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀 （用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

.将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

拌匀的蛋糕糊没有颗粒，从高处倒入模具抹平表面。送入预热好的烤箱150度烤一小时（这里的温度根据自家烤箱脾气调整！！！！）
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕振出热气倒扣放凉后，切去表面一层，平均分成三片
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

取一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

然后在水果上均匀的抹一层奶油
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

同样的方法取第二片蛋糕抹奶油，放水果，抹奶油
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

放上最后一片蛋糕，抹面（先抹四周，最后抹上面）
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解13

步骤13

开始尽情装饰吧！
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解14

步骤14

最后完成图
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解15

步骤15

点燃蜡烛效果图
水果奶油生日蛋糕（8寸）的做法图解16

步骤16

一起来吧！很简单哦！宝宝生日蛋糕首选！

水果奶油生日蛋糕的烹饪技巧

装蛋白的盆要无油无水！蛋黄不要混进蛋白中！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 彩色的小鱼 编写，未经授权不得转载

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