馬卡龍

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马卡龙的用料

杏仁粉 100g 蛋清 1个
糖粉 200g 餡料奶酪 200g
草莓醬，藍莓醬 100ml

马卡龙的做法

馬卡龍的做法图解1

步骤1

備料
馬卡龍的做法图解2

步骤2

蛋清干性發泡
馬卡龍的做法图解3

步骤3

把低筋粉，杏仁粉攪拌均勻後倒入打發好的蛋清
馬卡龍的做法图解4

步骤4

攪拌均勻之後倒入裱花袋
馬卡龍的做法图解5

步骤5

在烤盤上放置油紙，均勻擠壓出一個個圓形圖案
馬卡龍的做法图解6

步骤6

烤箱預熱，180度烤6分鐘，之後降低溫度140度，繼續烤20分鐘
馬卡龍的做法图解7

步骤7

草莓醬餡料加入奶酪一起打發
馬卡龍的做法图解8

步骤8

奶酪打發之後拌入草莓果醬
馬卡龍的做法图解9

步骤9

待餅底全部攤涼之後，輕輕撕開脫離油布，每個餅底形狀配對好大小，用裱花袋擠出餡料，成型。

马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 朋友聚餐 西点 烘焙 马卡龙

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