芙蓉虾

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芙蓉虾的用料

大虾 鸡蛋
面包屑 料酒
盐

芙蓉虾的做法

步骤1

将虾洗净，剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头 剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

步骤2

将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

步骤3

将鸡蛋发散 成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

步骤4

锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄色即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

芙蓉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 大娇的微笑 编写，未经授权不得转载

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