甜蜜的棒棒糖蛋糕

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情人节很想做一份自己的礼物,儿时的棒棒糖情结一直蔓延到成年后,每每看到橱窗里五颜六色的棒棒糖总是留连忘返,恨不得将全部的棒棒糖都抱回家,以慰我初始美好的回忆~现在终于有机会自己做一份啦!

甜蜜的棒棒糖蛋糕的用料

低筋面粉 60g 黄油 20g
牛奶 10g 鸡蛋 两个
细砂糖 50g

甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法

步骤1

做一锅热水,烧开关火备用~

步骤2

鸡蛋打入盆中,用手动搅拌器搅拌均匀,然后将全部细砂糖倒入盆中,继续搅拌,拌均匀即可;

步骤3

将蛋液盆放入热水中,隔热打发全蛋液,先以低速搅打,出现大泡泡之后,改成中速,然后移出热水,以高速搅打~

步骤4

打蛋液的时候就可以将黄油放入热水中,隔热融化备用

步骤5

高速搅打的蛋液直到打到提起打蛋器画一个8字,面糊不消失不扩散,就是打好了;

步骤6

先预热好烤箱,上下火170度

步骤7

将过好筛的面粉,倒入打发好的蛋液中,均匀铺开倒入,然后用刮刀以翻拌的形式,拌匀面糊

步骤8

将备好的黄油倒入面糊中,这一步翻拌要快,不然面糊很容易消泡,拌匀后倒入牛奶,快速拌匀~

步骤9

将面糊装入裱花袋,均匀的挤在模具上,不要倒太慢,然后盖上模具上盖,放入烤箱,20分钟左右就好了~
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的样子,时间关系,没有拍中间过程的照片,其实就是海绵蛋糕的做法,比较简单~
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤11

放凉后,将蛋糕修整一下外表,就可以裹巧克力了,等巧克力外边凉了后,再进行装饰。
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤12

成品照
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤13

生日订做棒棒糖
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤14

情人节礼物

甜蜜的棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发必须要打发到位,直到面糊提起来画八字不再消失,才算打好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-03

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