家中自制卤味小吃

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卤味小吃的用料

鸭爪 鸡爪
鸭胗 鸡蛋
藕片

卤味小吃的做法

家中自制卤味小吃的做法图解1

步骤1

准备食材!
家中自制卤味小吃的做法图解2

步骤2

过水!去血沫!
家中自制卤味小吃的做法图解3

步骤3

一定要清洗干净!
家中自制卤味小吃的做法图解4

步骤4

剪掉指甲!
家中自制卤味小吃的做法图解5

步骤5

兔子家卤味包:八角、桂皮、香叶、丁香、甘草、花椒、大茴香、干辣椒、小葱、姜片!至于主料,你想吃什么就放什么,今天兔子家放了鸭爪、鲍鱼、鸡蛋、豆腐干!正常炖肉做法!很简单!
家中自制卤味小吃的做法图解6

步骤6

第一次卤的汤汁不要完全收干,留点下来,当老卤汁,下一回再做时可以利用,这么一来二去,估计就可以赶上百年老卤汁了!咱以后也可以开个店了!善意提醒大家,丁香味重,按15只鸭爪的比率,一小颗就够了,千万别傻傻抓一大把!
家中自制卤味小吃的做法图解7

步骤7

装盒!冰箱冷藏保存!干净好吃!

卤味小吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-04

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