口水鱼

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花港与鹿
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跟着别人的菜谱学做的，味道不错，hh～

口水鱼的用料

鲤鱼 两条（可随家里人数） 娃娃菜 三个（自己喜欢吃第一次做只有鱼感觉单调）
豆腐（鸡腿菇） 根据家人人数添加 油炸花生米 一小碗
芝麻 一勺半 花椒粉 三勺
辣椒粉（辣椒） 三勺 胡椒粉 两勺
葱姜蒜 适量 豆豉 我用的老干妈
盐，料酒，味精（鸡精）醋，白糖，生抽 适量

口水鱼的做法

步骤1

将鱼切片，放入盆中倒入干淀粉，盐，少许酱油，胡椒粉，料酒以及姜蒜去腥入味（干淀粉要拌匀）

步骤2

油炸花生拍碎， 准备浇汁：先将辣椒粉，花椒粉，及少许胡椒粉倒熟油浇香，在锅中加入葱姜蒜，以及刚浇的油一起炒，再加入豆豉，少许料酒，生抽，醋，盐，拍碎的花生，一些芝麻（根据自己口味加花椒辣椒……）

步骤3

这个时间鱼差不多腌好了（20～30）分钟 鱼可以炒也可以用水焯熟，自己用的是水，炒的话会炒烂，大火将水烧开，滑入鱼片，中小火煮熟！不能太烂，好了沥水放入盆中

步骤4

在鱼上可加入提前煮好的娃娃菜，豆腐（鸡腿菇）……浇上准备好的汤汁，撒上葱花以及少许芝麻，就可以享受啦⊙▽⊙

口水鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 花港与鹿 编写，未经授权不得转载

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