葡萄干饼干

独家
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这款饼干我的糖放得偏多哦,不喜欢太甜的记得减少糖量,建议用糖粉。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

低精面粉 220g 白砂糖/糖粉 65g
黄油 160g 鸡蛋 1个
葡萄干 适量

烹饪步骤

葡萄干饼干的做法图解1

步骤1

黄油切薄片,也可以切丁,室温软化
葡萄干饼干的做法图解2

步骤2

适量葡萄干,多少随意,看你自己需要,我用了60g左右,切小点儿
葡萄干饼干的做法图解3

步骤3

葡萄干加热水,泡一会儿,这样烤的时候不容易焦
葡萄干饼干的做法图解4

步骤4

白砂糖和糖粉共65g,不喜欢太甜的,可以适量减糖
葡萄干饼干的做法图解5

步骤5

糖粉和黄油搅拌均匀,不用打发
葡萄干饼干的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋,继续搅拌均匀
葡萄干饼干的做法图解7

步骤7

面粉过筛,加入
葡萄干饼干的做法图解8

步骤8

面团搅拌好应该是偏干的,千万别着急加水
葡萄干饼干的做法图解9

步骤9

之前泡过水的葡萄干~沥干后加入
葡萄干饼干的做法图解10

步骤10

面团刚刚好的样子,把面团装入模具,没有模具的可以用保鲜膜裹好放入用完的保鲜膜纸筒里。放冰箱速冻1小时
葡萄干饼干的做法图解11

步骤11

拿出来切片,放进铺好油纸的烤盘里。 然后进烤箱中层,上下150°,20分钟(各家烤箱脾气不一样,最后五分钟要观察一下,微微变色就已经烤好了)
葡萄干饼干的做法图解12

步骤12

完成了,要等冷却后才可以装袋,不然水蒸气容易使饼干受潮

小贴士

冬天黄油室温不够它软化的,可以借助神器——吹风机,对着黄油吹会儿就行了

创建时间:2015-02-06 16:33:52

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