健康橄榄全麦素面包

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饭小小
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周末给家人做一道素食面包。平时不爱吃橄榄的家人既然对这个橄榄面包情有独中。想必是橄榄的清香完全与面粉混合。再加上碎果粒，还有淡淡的轻辣。好吃的你们还停的下来么。嘻嘻，你们爱吃就是我最大的幸福与回报。

橄榄全麦素面包的用料

高筋面粉 170g 全麦粉 170g
水 230ml 绿橄榄碎 50g
橄榄油 20g 盐 3g
蜂蜜 15g 干酵母 5g

橄榄全麦素面包的做法

健康橄榄全麦素面包的做法图解1

步骤1

揉面步骤暂且省了，【制作面团步骤如下：全麦和高筋粉用筛子过滤。水温最好35度。除酵母，其他混在一起揉成的面团5分钟放入干酵母继续揉面，出手膜然后放入橄榄《橄榄切碎》。放置盆里开始发酵两倍大】我用的是面包机揉面。所以省去了揉面的痛苦。所有东西，出了橄榄和酵母外，其他放桶内自动揉面。
健康橄榄全麦素面包的做法图解2

步骤2

揉出手膜。
健康橄榄全麦素面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜。发酵至两倍大拿出。
健康橄榄全麦素面包的做法图解4

步骤4

拿出用拳头排气。
健康橄榄全麦素面包的做法图解5

步骤5

分六份每个100g。用保鲜膜包好放置15分钟
健康橄榄全麦素面包的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成椭圆形
健康橄榄全麦素面包的做法图解7

步骤7

把面皮对折叠。中间用手捏紧。防止面团裂开。
健康橄榄全麦素面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱第二次发酵两倍大。
健康橄榄全麦素面包的做法图解9

步骤9

橄榄切片放在面包上。烤箱预热175度上下管25分钟。
健康橄榄全麦素面包的做法图解10

步骤10

成品

橄榄全麦素面包的烹饪技巧

适合32l以上的烤箱。如果烤箱小了。请减量哟。赫赫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 饭小小 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 下午茶 原味 香

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