健康橄榄全麦素面包

精品
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周末给家人做一道素食面包。平时不爱吃橄榄的家人既然对这个橄榄面包情有独中。想必是橄榄的清香完全与面粉混合。再加上碎果粒,还有淡淡的轻辣。好吃的你们还停的下来么。嘻嘻,你们爱吃就是我最大的幸福与回报。

食材清单

高筋面粉 170g 全麦粉 170g
230ml 绿橄榄碎 50g
橄榄油 20g 3g
蜂蜜 15g 干酵母 5g

烹饪步骤

健康橄榄全麦素面包的做法图解1

步骤1

揉面步骤暂且省了,【制作面团步骤如下:全麦和高筋粉用筛子过滤。水温最好35度。除酵母,其他混在一起揉成的面团5分钟放入干酵母继续揉面,出手膜然后放入橄榄《橄榄切碎》。放置盆里开始发酵两倍大】我用的是面包机揉面。所以省去了揉面的痛苦。所有东西,出了橄榄和酵母外,其他放桶内自动揉面。
健康橄榄全麦素面包的做法图解2

步骤2

揉出手膜。
健康橄榄全麦素面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜。发酵至两倍大拿出。
健康橄榄全麦素面包的做法图解4

步骤4

拿出用拳头排气。
健康橄榄全麦素面包的做法图解5

步骤5

分六份每个100g。用保鲜膜包好放置15分钟
健康橄榄全麦素面包的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成椭圆形
健康橄榄全麦素面包的做法图解7

步骤7

把面皮对折叠。中间用手捏紧。防止面团裂开。
健康橄榄全麦素面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱第二次发酵两倍大。
健康橄榄全麦素面包的做法图解9

步骤9

橄榄切片放在面包上。烤箱预热175度上下管25分钟。
健康橄榄全麦素面包的做法图解10

步骤10

成品

小贴士

适合32l以上的烤箱。如果烤箱小了。请减量哟。赫赫

创建时间:2015-02-06 18:00:31

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