蚝油杂菇煲

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菇的种类可以自行选择

食材清单

杏鲍菇 2个 鲜香菇 5个
红椒 半个 蚝油
蒜瓣

烹饪步骤

蚝油杂菇煲的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片,香菇切小块
蚝油杂菇煲的做法图解2

步骤2

红椒切小块,葱切小段,蒜切小片
蚝油杂菇煲的做法图解3

步骤3

锅内水烧开,将菇焯一下水捞出
蚝油杂菇煲的做法图解4

步骤4

小砂锅内放油,将蒜片、红椒放进去爆香后改小火,倒进去杂菇,用勺翻炒。杂菇会有少量水炒出而不粘锅(若翻炒后杂菇太干可加一勺高汤),略炒后即放入少量盐和蚝油调味,最后放进葱段,翻拌均匀后盖好盖小火煲15秒左右即可关火。
蚝油杂菇煲的做法图解5

步骤5

小煲待上桌后再开盖

创建时间:2015-02-06 20:35:47

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