熏肉卷

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熏肉卷的用料

里脊肉 葱花
姜粉 五香粉
盐 酱油
蚝油 蛋清
淀粉 白糖
干豆腐 香油

熏肉卷的做法

熏肉卷的做法图解1

步骤1

将里脊肉剁成肉馅
熏肉卷的做法图解2

步骤2

加入除了香油和白糖之外所有的调料
熏肉卷的做法图解3

步骤3

用筷子拌匀，上劲
熏肉卷的做法图解4

步骤4

取一张干豆腐，切成合适的大小，铺满肉馅（一侧留大约两厘米，便于封口）用勺子底部压实抹平。
熏肉卷的做法图解5

步骤5

卷起，入蒸锅，用牙签均匀扎小孔，蒸15分钟左右
熏肉卷的做法图解6

步骤6

另起炒锅，垫锡纸，白糖
熏肉卷的做法图解7

步骤7

把蒸好的肉卷放在帘子上
熏肉卷的做法图解8

步骤8

盖锅盖，加热至锅内冒烟，关火，焖3分钟，开盖
熏肉卷的做法图解9

步骤9

刷上香油，防止表面变干
熏肉卷的做法图解10

步骤10

晾凉，切片食用

熏肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 一一兔 编写，未经授权不得转载

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