过年小吃之萝卜丝饼

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萝卜丝饼的做法很多种,这种做法的萝卜丝饼在偶的记忆中印象深刻。外表金黄色,口感酥脆可口。做法非常简单,萝卜丝、面粉、鸡蛋混合后煎炸。味道虽鲜美,毕竟是油炸品,不宜多食。

食材清单

白萝卜 半个 普通面粉 适量
鸡蛋 一个 适量
适量

烹饪步骤

过年小吃之萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

萝卜刨丝,用盐稍微腌制一下。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

面粉调匀后,加入挤干水分的萝卜丝和葱。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

调匀后的面糊。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

油锅大火烧热后转小火,萝卜丝饼模具内加油,将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

放入油锅里油炸,定型后即可捞出。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

定型后的萝卜丝饼。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可。

小贴士

油温一定控制好,油温过低,萝卜丝饼会吸收更多的油,油温过高,表面炸焦。
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创建时间:2015-02-07 15:37:13

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