过年小吃之萝卜丝饼

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萝卜丝饼的做法很多种，这种做法的萝卜丝饼在偶的记忆中印象深刻。外表金黄色，口感酥脆可口。做法非常简单，萝卜丝、面粉、鸡蛋混合后煎炸。味道虽鲜美，毕竟是油炸品，不宜多食。

萝卜丝饼的用料

白萝卜 半个 普通面粉 适量
鸡蛋 一个 盐 适量
葱 适量

萝卜丝饼的做法

过年小吃之萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

萝卜刨丝，用盐稍微腌制一下。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

面粉调匀后，加入挤干水分的萝卜丝和葱。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

调匀后的面糊。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

油锅大火烧热后转小火，萝卜丝饼模具内加油，将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

放入油锅里油炸，定型后即可捞出。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

定型后的萝卜丝饼。
过年小吃之萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可。

萝卜丝饼的烹饪技巧

油温一定控制好，油温过低，萝卜丝饼会吸收更多的油，油温过高，表面炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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