蔓越梅曲奇

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未来不可知-

未来不可知-

2015-02-07
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油117g 低粉114g
57g 55g
全蛋22g 60g

蔓越梅曲奇的做法步骤

蔓越梅曲奇的做法图解1

1. 黄油隔水软化后打发,别化成液体了

蔓越梅曲奇的做法图解2

2. 加入糖粉打成发白的冰淇凌状,然后加入蛋液打匀就行了

蔓越梅曲奇的做法图解3

3. 蔓越梅切碎后切拌翻拌混合均匀

蔓越梅曲奇的做法图解4

4. 低粉和粟粉过筛后同样切拌翻拌均匀

蔓越梅曲奇的做法图解5

5. 冬天比较难拌,用力拌成这样

蔓越梅曲奇的做法图解6

6. 弄成你喜欢的样子,然后放进冰箱定型

蔓越梅曲奇的做法图解7

7. 我的是方形,切大概5cm左右,烤箱上下火170摄氏度20分钟

蔓越梅曲奇的做法图解8

8. 成品~

小贴士

碎碎念一下,这个方子是在糖小饼的制作方法基础上稍改动了下,加了粟粉后口感更酥了。每个人的烤箱脾气不一样,时间和温度基本就是做个参考

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