酸甜橙酱烧排骨

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酸甜橙酱烧排骨的用料

肋骨 4条 橙子果酱 2大勺
八角 3颗 蒜瓣 半头
姜片 4片 蜂蜜 一勺
老抽 一勺

酸甜橙酱烧排骨的做法

步骤1

将肋骨浸泡一锅冷水半小时至一小时，水没过排骨，烧开后换水。此步骤绰出血水血沫。

步骤2

换一锅冷水，放入八角，姜片，蒜瓣，葱白一颗切段儿，此处冷水中加入料酒。大火烧开。将入橙皮，少盐。转小火清炖一个半小时。

步骤3

炖至排骨肉可以轻易拿筷子碰便松动，关火。炒制酱汁。

步骤4

锅里放入少量油，放入五辦酸切片，微热放入一勺蜂蜜，两大勺橙子果酱，老抽，不断用勺子搅拌酱汁防止糊，炒制酱汁浓稠。放入排骨翻炒。根据个人口味加入盐和糖调制酸甜口。完成。

酸甜橙酱烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 雪孩子N42 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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