芡汁白菜

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食材清单

白菜 2颗 木耳 5-6朵
小米椒 1个 2瓣
大葱 1小段 小葱 1颗
1勺 鸡精 1勺
芡粉 2勺 1小块

烹饪步骤

芡汁白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净,从中间竖着剖开。
芡汁白菜的做法图解2

步骤2

木耳用开水泡发,洗净,切丝。大葱、姜切丝。蒜、小米椒切片。小葱切小段。另准备好芡汁,盐,鸡精。
芡汁白菜的做法图解3

步骤3

白菜开水下锅,焯水,稍稍变色即可,捞出控水。
芡汁白菜的做法图解4

步骤4

热锅下油少许,依次放入小米椒,蒜,姜,大葱,木耳,爆出香味,注意别把它们炒糊。
芡汁白菜的做法图解5

步骤5

下入焯好水的白菜,爆炒半分钟
芡汁白菜的做法图解6

步骤6

放盐,鸡精,平时炒菜的用量即可。勾入芡汁,不宜过多,否则太粘。
芡汁白菜的做法图解7

步骤7

加入小葱,装盘,上桌

小贴士

白菜易熟,焯水和炒的时候不宜太久,否则白菜水分流失,锅里水太多

创建时间:2015-02-08 09:53:39

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