戚风蛋糕

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2015-02-09
松松软软的蛋糕。戚风蛋糕,这个口味非常适合你。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡蛋5个 低筋面粉90g
80g 50ml
10ml

戚风蛋糕的做法步骤

戚风蛋糕的做法图解1

1. 准备好材料

戚风蛋糕的做法图解2

2. 鸡蛋黄和蛋白分了两个盘子装好。

戚风蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄酱里加入牛奶,搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解4

4. 再放色拉油,再搅拌均匀,待油充分渗入蛋黄糊里,加入篩过的面粉,搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解5

5. 用低档,分三次加入糖,打发成湿滑的泡泡

戚风蛋糕的做法图解6

6. 把蛋白分两次加入蛋黄糊里,划10字

戚风蛋糕的做法图解7

7. 放入烤盘里,水浴法。170预热10分钟。再烤40分钟即可

戚风蛋糕的做法图解8

8. 烤的颜色虽然不怎么好看,但味道还是很不错的。估计是色拉油放多了。

分类:

烘焙戚风蛋糕
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