戚风蛋糕

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松松软软的蛋糕。戚风蛋糕，这个口味非常适合你。

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
糖 80g 纯牛奶 50ml
色拉油 10ml

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄和蛋白分了两个盘子装好。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄酱里加入牛奶，搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

再放色拉油，再搅拌均匀，待油充分渗入蛋黄糊里，加入篩过的面粉，搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

用低档，分三次加入糖，打发成湿滑的泡泡
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白分两次加入蛋黄糊里，划10字
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤盘里，水浴法。170预热10分钟。再烤40分钟即可
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤的颜色虽然不怎么好看，但味道还是很不错的。估计是色拉油放多了。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

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分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 下午茶 4-5岁

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