暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#

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Jasmin牙撕米

Jasmin牙撕米

2015-02-10
天冷了,炖个羊肉汤暖暖身~ 配料很简单,胡萝卜和枸杞子,色彩看起来也十分有食欲。另外,胡萝卜是脂溶性的,和羊肉一起炖能够保持它的营养,枸杞有提高机体免疫力的作用,可以抗衰老、止消渴、暖身体,所以这是一道简单又美味的菜!

主料

羊肉 胡萝卜
枸杞 1个
1个 1个
适量

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法步骤

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法图解1

1. 羊肉在清水里泡大概2小时,泡出血水(这样也可以去膻味),切成小块。

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法图解2

2. 下锅焯水。用冷水冲一下。

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法图解3

3. 锅里加点油,再把羊肉放入锅里煸炒一下,加热水淹没羊肉,加草果、八角、香叶(没有的不加也没事),加大喜大牛肉粉适量。小火炖一小时。中途开锅看一下,把浮沫捞掉。

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法图解4

4. 胡萝卜切块。枸杞泡水里洗一下,准备好食材。

暖冬羊肉汤#大喜大牛肉粉试用#的做法图解5

5. 一小时后,羊肉已经很软了,放入胡萝卜,再炖15分钟,这时如果锅里水不够了,加点水,够了就不用加了。
15分钟后,胡萝卜也有点软软的了,加枸杞,等汤开了就可以出锅了。
ps:枸杞和胡萝卜都是很容易熟的,别加太早了~

分类:

午餐
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