红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 3条

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

生姜爆油，盛出。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

热油（冒烟），下鲫鱼煎微焦。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

用余油炒一下冬葱至软
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入煎过的鲫鱼，放入2铲米醋，盖上锅盖小火煮一会（火小一点），可打开锅盖翻浇一下米醋。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入三铲料酒，再煮一会，可打开翻浇
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入一铲酱油，5茶匙糖，再煮一会。
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入一茶匙盐（盐不能早放，不然鱼会变硬），再翻浇汤汁，可尝尝汤汁的味道看够不够味，再适当调整调料，开盖煮煮至汤浓水干。
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入一茶匙味精，出锅。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 殷BOBO 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 中国菜

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