极品海鲜饺子

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还有几天羊年的春节就要到了，过大年怎么少得了饺子。还记得小时候妈妈给我买过一回叫毛毛的水饺，九十年代二十块钱一斤的饺子还是太贵了，我却爱吃的不得了，后来才知道原来就是海鲜饺子。今天买了好多材料，准备把过年的饺子连同今晚的晚饭都包出来，也尝尝儿时的味道。

极品海鲜饺子的用料

猪肉馅 750g 大虾 500g
龙利鱼 500g 蚬子 250g

极品海鲜饺子的做法

极品海鲜饺子的做法图解1

步骤1

主料：事先收拾好的大虾、蚬子，龙利鱼，猪肉馅。
极品海鲜饺子的做法图解2

步骤2

把除了猪肉馅外的其他材料都剁成碎丁，大虾可以剁的大块一些。
极品海鲜饺子的做法图解3

步骤3

放调味料：一根半大葱加一小块姜剁碎放入馅料，后放两小勺盐，两小勺味精，两小勺大喜大牛肉粉，一小勺五香粉或十三香粉，适量花椒油、虾油(大虾的头炸的)、香油、蚝油、花生油、生抽、老抽、料酒，最后放一大勺腐乳汁。
极品海鲜饺子的做法图解4

步骤4

用手把馅料按一个方向搅拌好，盖上保鲜袋入味。
极品海鲜饺子的做法图解5

步骤5

和面，和好之后盖上盖子和馅料一块醒一会。
极品海鲜饺子的做法图解6

步骤6

醒了三十分钟，开始！
极品海鲜饺子的做法图解7

步骤7

老公给撖皮，嘿嘿
极品海鲜饺子的做法图解8

步骤8

我来包
极品海鲜饺子的做法图解9

步骤9

开煮
极品海鲜饺子的做法图解10

步骤10

开吃，这个鲜香哇~

极品海鲜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 宝贝卜卜 编写，未经授权不得转载

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