炒莜面

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妞妞candy
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我知道莜面也是在网上，据说营养很丰富，好奇就网购了一袋，粗粮吃了对身体很好。

炒莜面的用料

莜面 200g 高筋面粉 100g
娃娃菜 半颗 腊肠 一根
胡萝卜 一根 葱姜蒜 少量
味极鲜酱油 少量 陈醋 少量
盐 少量 尖椒 一颗

炒莜面的做法

炒莜面的做法图解1

步骤1

莜面加入高筋粉和一小勺盐活成面团，醒20分钟。
炒莜面的做法图解2

步骤2

娃娃菜，胡萝卜，尖椒，葱姜切丝，腊肠，蒜切片备用。
炒莜面的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成面片水开上锅蒸10分钟，太大可以切开，每片之间抹油放粘。蒸熟后切条备用。
炒莜面的做法图解4

步骤4

锅热放底油煸香葱姜蒜，依次下入各种配菜翻炒。
炒莜面的做法图解5

步骤5

放入莜面条加入味极鲜，少量盐翻炒，出国前淋入稍许陈醋提味。

炒莜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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