利仁电饼铛试用之【可丽饼】

54711浏览 2845收藏

分享到微信

利仁电饼铛试用之【可丽饼】

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
如莲静心rl

如莲静心rl

2015-02-13
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋2个 低筋面粉200克
牛奶适量 20克
黄油20克

辅料

 
草莓适量 蓝莓适量

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法步骤

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解1

1. 草莓用盐水浸泡后洗净沥干水分。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解2

2. 蓝莓用面粉加盐揉洗干净沥干水分。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解3

3. 鸡蛋打散加糖搅拌均匀。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解4

4. 加牛奶搅打均匀。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解5

5. 筛入面粉搅打至无颗粒。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解6

6. 加入融化的黄油。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解7

7. 电饼铛预热。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解8

8. 预热结束后倒入面糊。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解9

9. 晃动一下使其填满烤盘。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解10

10. 启动薄饼键,一个程序结束,表面已经有点微黄了。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解11

11. 用小木铲翻个面,盖上盖子,用余温再焖1-2分钟。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解12

12. 出锅,在上面铺上一层酸奶(这一步可以加打发的淡奶油或者省略),装饰些水果,折成方形或者卷起来后就可以吃啦。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】的做法图解13

13. 做早餐或者下午茶都不错。

小贴士

牛奶的量我没有称,尽量把面糊调得薄一些,才更软。

©本菜谱的做法由 如莲静心rl 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 利仁电饼铛试用之【可丽饼】


热门文章--烹饪技巧