卤蹄膀---美味老公称赞

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自己爱吃这款就自己摸索做了

卤蹄膀---美味老公称赞的用料

蹄膀 一只 香叶 3片-4片
桂皮 两中块 冰糖 一小块大的
酱油 多点味道咸度就靠它了 白糖 按自己口味来
料酒 适量 姜片 4-5片
蒜 3-4个

卤蹄膀---美味老公称赞的做法

卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解1

步骤1

叫卖猪肉的老板给一面切断3/2左右，也就是拉开口子，但不要完全断，后拿回家洗赶紧后，冷水注过，蹄膀放入，加大火盖锅煮，大概五分钟脏水煮出，捞出清水洗干净
卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解2

步骤2

锅洗干净，重新倒油进去上红，再把姜蒜切好扔进锅炒下下，再后续扔回香香叶进去炒，差不多后，放入冰糖一起炒，炒到冰糖化了焦红，再把蹄膀放进锅里炸变金黄色再翻另一面炸

步骤3

倒料酒、酱油进去，炒几分钟后就可以把锅里的所以，都倒入电高压锅里面，按下煮蹄膀的那键就行了，好了，再按此键再煮一次；用煤气灶的高压锅煮火候需要自己把握，有些麻烦，没把握好则会焦或是还没5/4烂
卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解4

步骤4

高压锅开过，把里面的所以再重新放进炒锅里煮，撒点白糖进去，收水！就完成了！*注意：最早炸的油别太多，多了后续汤会很多的，或是炸好后，别全部的油全倒电高压锅！
卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解5

步骤5

这就是锅里初步油炸好准备放入高压锅的样子
卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解6

步骤6

这就是在吃的效果
卤蹄膀---美味老公称赞的做法图解7

步骤7

要汤则，别收汁；只有一点汤汁，那就再放入锅放白糖收汁

卤蹄膀---美味老公称赞的烹饪技巧

这味道贼好！食欲大增，后续的汤汁要是多还可以卤鸡蛋哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 天天天天学习 编写，未经授权不得转载

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