年夜饭_红烧鱼

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无论是海鱼还是淡水鱼,家常红烧的做法大同小异,本次用到的海鱼,叫不上名字,不是当地常见的海鱼,味道确实非常的棒。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

海鱼 一条 五花肉 50克
植物油 一汤匙 适量
葱段 2段 3片
3瓣 酱油 一大勺
料酒 一汤匙

烹饪步骤

年夜饭_红烧鱼的做法图解1

步骤1

海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
年夜饭_红烧鱼的做法图解2

步骤2

炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
年夜饭_红烧鱼的做法图解3

步骤3

放入五花肉翻炒;
年夜饭_红烧鱼的做法图解4

步骤4

待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
年夜饭_红烧鱼的做法图解5

步骤5

五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
年夜饭_红烧鱼的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
年夜饭_红烧鱼的做法图解7

步骤7

放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
年夜饭_红烧鱼的做法图解8

步骤8

放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
年夜饭_红烧鱼的做法图解9

步骤9

装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

小贴士

鱼清洗干净后,在鱼身上斜切2刀,便于入味。

创建时间:2015-02-15 22:24:32

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