超简单快手年夜菜电饭煲焗鸡

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过年期间想在家宴上露一手么？想在聚会上赢得亲朋好友的赞叹么？现在“鸡”会来了！即便没有厨艺经验也不用担心，这道卖相和味道都堪称佳品的电饭煲焗鸡，只要动一动手指，你就可以立刻变身为年夜菜大厨哦！

焗鸡的用料

鸡一只	盐
料酒	酱油
小葱	姜
迷迭香香草末

焗鸡的做法

步骤1

鸡去毛开膛去除内脏后洗净，用两汤匙料酒一汤匙老抽一汤匙盐调匀，均匀地抹在鸡身，再在表面撒一层迷迭香香草末，将整只鸡装入保鲜袋中封口冷藏腌渍六个小时以上；

步骤2

电饭煲内壁刷一层油，将葱和姜片铺在底层；

步骤3

将腌渍好的鸡整只放入电饭煲，表层再覆一层姜片和葱结；

步骤4

关上电饭煲的盖子，按煮饭键，待自动跳转为保温模式后将鸡翻一面，再按下煮饭键，再次跳转后即可出锅。

步骤5

成品

步骤6

成品

焗鸡的烹饪技巧

1. 选用稍微小一些的鸡，鸡肉相对比较嫩，也可以整体放入电饭煲中； 2. 将调料抹在鸡身时，除了表面，内腔部分也要抹上； 3. 葱和姜不可少放，否则鸡肉会有腥味； 4. 可根据自己口味将迷迭香换成黑胡椒、辣椒粉之类其他香料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

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分类：东北菜电饭煲焗香除夕

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