经典凉拌菜

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慧yoga
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经典凉拌菜的用料

菠菜 250g 香菜 250g
大蒜 250g 千张 250g
香干 10块 盐、糖、鸡精 适量
油 适量

经典凉拌菜的做法

经典凉拌菜的做法图解1

步骤1

买好的菠菜和香菜，大蒜忘记了买了。喜欢吃大蒜味的朋友可以放点，没有就用这两样吧。
经典凉拌菜的做法图解2

步骤2

把菜择好，洗净，再放开水里焯水。具体方法：水煮沸后关火，把菜放进去烫一烫，用筷子抄几下，软了立即捞起来，放冷水里冷却。尽量保持菜的碧绿的本色，不能烫过了，那样菜色就不好看啦。。然后挤压出多余的水分。
经典凉拌菜的做法图解3

步骤3

把菜切碎。好漂亮的颜色，爱死了! ！这没有用美颜哦。撒入盐和糖。
经典凉拌菜的做法图解4

步骤4

千张切丝，喜欢吃的多放点，不喜欢的可以少放点。
经典凉拌菜的做法图解5

步骤5

香干切丝。
经典凉拌菜的做法图解6

步骤6

用刚才汤菜的开水再把千张丝烫一烫，这样千张更香更软，口感好！
经典凉拌菜的做法图解7

步骤7

热锅放油，先炒千张丝，再放干丝。撒入盐、糖、鸡精。
经典凉拌菜的做法图解8

步骤8

把绿色的蔬菜放进去一起拌一拌！
经典凉拌菜的做法图解9

步骤9

色、香、味俱全啊！过年大鱼大肉吃多了，这道菜刮刮油脂，让你营养更平衡，爱不释口哦！

经典凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 慧yoga 编写，未经授权不得转载

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