五福临门鸡蛋面

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五色蔬菜代表前程似锦，豆腐代表福气。吃了这碗面，新的一年前程似锦，福气高照，祝大家新年多福♡

五福临门鸡蛋面的用料

小麦面粉 250g 鸡蛋 2个
莴笋 适量 胡萝卜 半根
黑木耳 适量 北豆腐 适量
香肠 半根 玉米油 少许
盐，胡椒，鸡精，香油 适量 湿淀粉 少许

五福临门鸡蛋面的做法

五福临门鸡蛋面的做法图解1

步骤1

面粉加两个鸡蛋，少量水和面。
五福临门鸡蛋面的做法图解2

步骤2

和成面团，放一旁醒一会，还要二次揉面。
五福临门鸡蛋面的做法图解3

步骤3

胡萝卜，莴笋，黑木耳，豆腐，香肠切丝备用。(胡萝卜，莴笋，木耳提前过下水！)
五福临门鸡蛋面的做法图解4

步骤4

这时候面也醒的差不多了，再揉一次，开始擀面条，擀成这样，铺上一层厚厚的面粉，对折，对折再对折。
五福临门鸡蛋面的做法图解5

步骤5

对折成八厘米左右，开始切面！
五福临门鸡蛋面的做法图解6

步骤6

好了，面条切成这样，就好了，我切的比较宽一点！
五福临门鸡蛋面的做法图解7

步骤7

煮锅里加水放入少许盐，准备水开煮面。同时炒锅加少许玉米油，放入葱花煸香，依次把备好的料，从生到熟加入炒锅煸炒！
五福临门鸡蛋面的做法图解8

步骤8

因为都是提前过水的，加入少许胡椒炒三到五分钟，加少许温的水，汤开加入少许盐，鸡精。加入少许湿淀粉勾芡，滴少许香油出锅！
五福临门鸡蛋面的做法图解9

步骤9

这时煮锅水开，下面，面进锅里用筷子顺时针搅一下！
五福临门鸡蛋面的做法图解10

步骤10

开锅后，加一次水，水开可以面就可以出锅了！
五福临门鸡蛋面的做法图解11

步骤11

五色配料代表五福，初二碗五福面，新的一年福气满满！

五福临门鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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