【大根烧】——节后刮油利器

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老人常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，天冷，打过霜的萝卜确实很清甜，随便煮煮都好吃。 大根，来自日本译意，其实就是白萝卜，用最简单的材料和做法，突出食材原来的味道，真的深得我爱，所以，大根烧，不能错过。煮好的白萝卜，有瑶柱般的鲜甜，少了腥腻，很推荐。 简单到极致，却又无比味美的一道萝卜菜，大爱！

大根烧的用料

白萝卜 200克 高汤 适量
油 2汤匙 酱油 20克
葱 少许

大根烧的做法

【大根烧】——节后刮油利器的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮，切成圆形厚片。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解2

步骤2

锅里煮开水，放入白萝卜和高汤（没有的话，用水加鸡精或浓汤宝也成），用中小火煮至软身。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解3

步骤3

白萝卜捞出沥乾干，两面沾上酱油。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，放入萝卜，用中大火煎至两面焦香。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解5

步骤5

再撒上葱花 , 即可！

大根烧的烹饪技巧

没什么要说的，萝卜一定要选对了~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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