十三岁少年作品--意大利通心粉

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因为玉立姐姐过两天要返校上课了，美食少年帆少特别为姐姐做了一个意大利通心粉。这道菜从食材挑选到美食完成，都由帆少亲手操控，出品超赞！好吧，他妈咪的酸菜鱼和红焖豆腐，自动退为一张组合图，在美妙的通心粉面前，简直没有可比性啊哇卡卡。[调皮]

十三岁少年作品--意大利通心粉的用料

小弯花通心粉 250g 肉末 100g
胡萝卜 半条 洋葱 半个
罗勒风味番茄意面调味酱 4勺 酱油（炒肉末时用） 1勺
白胡椒粉 1茶匙 盐 适量
橄榄油 适量 生姜 1小块
大蒜 两瓣

十三岁少年作品--意大利通心粉的做法

十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解1

步骤1

帆少精心选购的小弯花通心粉和罗勒风味番茄意面调味酱。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解2

步骤2

番茄意面调味酱特写照。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解3

步骤3

胡萝卜、洋葱和炒好的肉末。肉末是之前炒好的，加油、少量酱油小火炒散即可，没有拍图。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解4

步骤4

帆少正在把胡萝卜切成比较大的丁，他说这样吃起来才有满足感。姜蒜切细粒。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解5

步骤5

切菜的少年，扭头来张特写镜头。^_^
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解6

步骤6

锅里烧水，水开后倒通心粉下去煮。左边的灶台还熬着他妈咪做的酸菜鱼。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解7

步骤7

通心粉煮的时间大约是15分钟，煮透至中间没有白点。帆少在煮的中途加了一小茶匙盐和几滴橄榄油，后来吃起来果真Q弹很多。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解8

步骤8

等待煮粉的同时，帆少果断用另外的炒锅开始炒酱料。锅里放少量橄榄油，油温六成热时下姜蒜炒香，再下胡萝卜、肉末、洋葱同炒。洋葱易熟，稍晚一点放。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解9

步骤9

等配料差不多炒熟了，再加罗勒风味番茄意面调味酱同炒，量足一些，帆少差不多加了4勺。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解10

步骤10

调味酱加进去后，转中小火翻炒，少量盐和白胡椒粉调味，让酱与各种配料的味道充分融合。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解11

步骤11

酱炒好了，这边通心粉也煮熟了。用滤勺捞起通心粉，刚好两盘的量。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解12

步骤12

新鲜炒好的肉酱淋在刚煮好的通心粉上，妥妥的，准备上桌啦。
十三岁少年作品--意大利通心粉的做法图解13

步骤13

再来一张意大利通心粉特写图。好有诱惑力！一边的姐姐已经感动得热泪盈眶。

十三岁少年作品--意大利通心粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

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