抹茶曲奇

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暖洋洋2001

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阳光灿烂的午后想做点甜点慰劳自己，正好买了裱花嘴没用，就试试曲奇吧，步骤很简单，但是要做好也不太容易呢

抹茶曲奇的用料

黄油 80g	牛奶 15ml
低粉 96g	全蛋液 15ml
糖粉 40g	抹茶粉 6g

抹茶曲奇的做法

步骤1

备好所有食材，黄油在室温下软化

步骤2

软化后的黄油加入糖粉，用搅拌器搅匀

步骤3

用打蛋器充分搅匀至黄油蓬松，加入全蛋液和牛奶搅匀

步骤4

低粉和抹茶粉筛入之前搅好的液体里面

步骤5

把所有粉类和液体切拌均匀

步骤6

装好裱花嘴，把做好的曲奇面糊放入裱花布袋内

步骤7

用裱花嘴挤出曲奇花样，烤箱预热至180度，放入烤盘至烤箱中下层，10分钟后调至145度烤6分钟

抹茶曲奇的烹饪技巧

一定要用结实的裱花袋来挤，第一次做，发现挤曲奇还是比较费力的，可以用手捂一会让黄油软一些好挤，烤的时候要看着，避免火候太大把曲奇烤焦了，抹茶粉我买的这种颜色比较暗，味道有点苦涩，可能有更好的抹茶粉，做出来效果肯定会好一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

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