红烧牦牛肉

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牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。

红烧牦牛肉的用料

风干牦牛肉 250g 小土豆 10来粒
大葱 1根 生抽 一勺
白砂糖 适量 色拉油 60g
水 500ml 花椒 适量
干辣椒段 适量 姜片 适量
老抽 一勺 料酒 一勺

红烧牦牛肉的做法

红烧牦牛肉的做法图解1

步骤1

风干牦牛肉切粒，小土豆清洗干净。
红烧牦牛肉的做法图解2

步骤2

调料备齐。
红烧牦牛肉的做法图解3

步骤3

铸铁锅加热，倒入色拉油，先将花椒、干辣椒、姜片爆香，然后将牛肉块放入锅里翻炒几下，加入清水、葱段，盖上锅盖焖烧四十分钟。
红烧牦牛肉的做法图解4

步骤4

最后将土豆倒入继续烧制三十分钟，收汁即可。
红烧牦牛肉的做法图解5

步骤5

香喷喷哦！

红烧牦牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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