辣子虾

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茉莉圣代
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婶婶过年炒了辣子虾，但是糖放多了，辣椒也不辣，但是味道很好！看了好几个菜谱，我也试着做一下，我是个菜鸟，这个寒假才开始学做菜！喜欢有甜味的，所以糖放的比较多，干辣椒也很给力，炒出来就是甜辣味，虾壳酥脆，虾肉软嫩，口感超好，超级下饭！

辣子虾的用料

小白虾 300g 大葱 适量
姜 适量 干辣椒 2个
料酒 一勺 酱油 2勺
香醋 少量 糖 5勺
花椒 十几粒 白胡椒粉 少量

辣子虾的做法

辣子虾的做法图解1

步骤1

小白虾剪去虾须，放少量盐，料酒，白胡椒粉抓匀腌一下
辣子虾的做法图解2

步骤2

切好葱姜和干辣椒，花椒备好，料酒酱油盐糖醋加适量水调成汁
辣子虾的做法图解3

步骤3

锅里多倒油，放入小白虾炒至表面微黄
辣子虾的做法图解4

步骤4

炒好的小白虾盛出来
辣子虾的做法图解5

步骤5

锅留底油，倒葱姜干辣椒和花椒，炒出香味，再倒入小白虾和调好的汁，收汁后关火
辣子虾的做法图解6

步骤6

可以开动了！放凉一点更脆！

辣子虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 茉莉圣代 编写，未经授权不得转载

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