五香蚕豆

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春节前婆婆买的蚕豆，可是公公一直都不爱吃，泡了几天一直换水。今天闲来想想还可做五香的！挺不错的孩子也喜欢，还下酒！

五香蚕豆的用料

蚕豆 500g 八角 1个
辣椒 3个 桂皮 1块
盐 1勺 大葱 随意
姜 随意

五香蚕豆的做法

五香蚕豆的做法图解1

步骤1

把提前泡过的蚕豆洗净，放适量的水。
五香蚕豆的做法图解2

步骤2

放入葱，姜，辣椒，八角和盐。上火煮15-20分钟。
五香蚕豆的做法图解3

步骤3

开锅后取出，放入平锅稍微去除水分就可以。
五香蚕豆的做法图解4

步骤4

放入油锅炸大约10分钟的样子取出控油，晾凉后再大火复炸一次就酥脆了。也可选择烤箱10分钟。

五香蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 圆圆and满满 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 午餐 晚餐

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