豆沙卷

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海麻麻
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看到蛋糕店有这种卷，很贵的说，所以做了这个，希望大家喜欢

豆沙卷的用料

黄油 50g 鸡蛋 1个
白砂糖 20g 低筋面粉 100g
豆沙馅 适量 食用油 一点点

豆沙卷的做法

豆沙卷的做法图解1

步骤1

1'准备材料，把需要的全都单独放好，我喜欢有条不紊的。用勺子隔出一部分蛋黄，备出之后刷在外层的蛋黄液。
豆沙卷的做法图解2

步骤2

化开黄油将黄油和糖混合，隔水加热，这样化开的黄油比较容易跟面粉活在一起。
豆沙卷的做法图解3

步骤3

黄油放凉后加入鸡蛋，可以分次加入，我手快，所以一次加入的，要混合的很均匀。
豆沙卷的做法图解4

步骤4

加入面粉，分次加入，刚开始加入时候会有些面疙瘩不要担心！用铲子和面，相信我，不会弄脏手而且会混的很均匀！！！
豆沙卷的做法图解5

步骤5

叮咚，干净漂亮的面团和好了！！！放在一旁放一放，准备案板，刷子，刷子上弄点油。
豆沙卷的做法图解6

步骤6

案板上刷上油，这样就不会粘案板了。
豆沙卷的做法图解7

步骤7

我家案板比较小，分了两团，用手按到存折那么宽就可以了。两边尽量平一些，卷的时候不会漏馅了。
豆沙卷的做法图解8

步骤8

中间挤上馅儿，多少自己决定。想甜甜的就多放点，要么就少放
豆沙卷的做法图解9

步骤9

卷好了就切成小的。刀要快
豆沙卷的做法图解10

步骤10

表面刷上蛋黄液增色
豆沙卷的做法图解11

步骤11

放入烤箱，我家的烤箱脾气大，所以我用的150度，15分钟左右。
豆沙卷的做法图解12

步骤12

duang！香喷喷出现了！凉了之后更好吃。

豆沙卷的烹饪技巧

糖不用很多，太甜会显得很腻。豆沙馅是适量，因为大家对豆沙馅多少都有自己的定义。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 海麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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