干豆角大包子

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干豆角大包子的用料

猪肉 适量 干豆角 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒面 适量
甜面酱 适量 生抽 适量
盐 适量 香油 适量

干豆角大包子的做法

干豆角大包子的做法图解1

步骤1

干豆角用水泡上一天，再上锅煮十几分钟煮软。

步骤2

肉切丁、豆角切丁、葱姜蒜切末。

步骤3

炒锅放适量油，小火放入葱姜蒜末煸香，放入三汤匙甜面酱炒香，再放入肉丁翻炒。
干豆角大包子的做法图解4

步骤4

调入盐、一小勺花椒面、适量生抽、香油拌匀关火，放入豆角。

步骤5

将发好的面揉成小面团，包入馅，进行二次醒发。
干豆角大包子的做法图解6

步骤6

水开后放入笼屉大火蒸十五分钟，关火后等五分钟再开盖，这样包子才不会塌。

干豆角大包子的烹饪技巧

肉最好用腌肉，没有的话用五花肉切成丁口感好。我用的槐茂甜面酱，味道很香啊！炒馅是关键，可以用猪油炒，会很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 幸福围城1988 编写，未经授权不得转载

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