女王的素水饺

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花里胡哨的鮰鱼很理性
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北方人不可少的美食。

素水饺的用料

高筋面粉 根据馅料定 荠菜
鸡蛋 3个 粉丝 适量
葱、姜 盐
麻油 鲍鱼汁

素水饺的做法

女王的素水饺的做法图解1

步骤1

根据馅料的的分量来确定面粉的量，一定要用温水和面，不要一下加太多水，一边和一边慢慢加说，要用力多揉一会面就会劲道好吃，和面讲究三光“盆光、面光、手光，和好了用盖子盖起来醒一会，开始准备馅料吧～
女王的素水饺的做法图解2

步骤2

荠菜，开水焯一下，凉一下，挤出多余的水备用。
女王的素水饺的做法图解3

步骤3

葱、姜切末，因为是素饺子所以不用放太多，依个人口味吧。
女王的素水饺的做法图解4

步骤4

三个蛋，打晕备用
女王的素水饺的做法图解5

步骤5

起炒锅，放少量油把蛋炒碎，如图备用
女王的素水饺的做法图解6

步骤6

荠菜：切碎备用
女王的素水饺的做法图解7

步骤7

我更喜欢龙须粉丝，可是家里只有绿豆粉丝了，煮软哦，煮好可以先挑一根吃试试。
女王的素水饺的做法图解8

步骤8

粉丝也要尽量都切断，不然包的时候会有影响的！
女王的素水饺的做法图解9

步骤9

我放了很多麻油好香的，盐不要一次放很多，边拌边尝边放，放了一勺鲍鱼汁提鲜，鸡精什么的都没放，这样更原汁原味。
女王的素水饺的做法图解10

步骤10

做面皮的工具：面板、刀、擀面杖、干面粉。开始做吧
女王的素水饺的做法图解11

步骤11

面团取出先简单揉一下，形状自定，然后如图切一条下来
女王的素水饺的做法图解12

步骤12

像做橡皮泥一样搓成一条，一定要粗细均匀。
女王的素水饺的做法图解13

步骤13

把面条左右这样切好，切的大小要差不多哦！
女王的素水饺的做法图解14

步骤14

把面剂子用手掌按扁，然后用擀面杖转圈擀开用力要均匀。
女王的素水饺的做法图解15

步骤15

扮好的馅料，开始包吧
女王的素水饺的做法图解16

步骤16

成品展示，我冻在冰箱里了随时都可以吃。
女王的素水饺的做法图解17

步骤17

除了煮了吃做煎饺也是很不错的呀！

素水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 花里胡哨的鮰鱼很理性 编写，未经授权不得转载

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