蟹粉鲜肉汤圆

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明天就是元宵节，准备今晚先做好生的汤圆，明天早晨起来煮！做好了还是忍不在先煮了几个！

蟹粉鲜肉汤圆的用料

糯米粉 180g 大米粥 160g
笋肉馅 180g 蟹粉 70g
料酒 1勺 盐 半小勺
生抽 1勺 姜末 适量

蟹粉鲜肉汤圆的做法

蟹粉鲜肉汤圆的做法图解1

步骤1

我的鲜肉里加了点笋丁，可以就用鲜肉
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解2

步骤2

加入适量自己做的蟹粉
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解3

步骤3

加料酒
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解4

步骤4

加点盐
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解5

步骤5

加点生抽和姜末，不喜欢姜末可以加姜汁，搅拌均匀备用
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解6

步骤6

准备好冷的大米粥
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解7

步骤7

我是先把大米粥倒入面包桶里
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解8

步骤8

加入糯米粉和成粉团
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解9

步骤9

粉团拿出来再用手粘干粉揉一会
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解10

步骤10

搓长条揪成剂子
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解11

步骤11

取一个剂子搓圆
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解12

步骤12

用大拇指粘干粉挖个坑
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解13

步骤13

然后慢慢转动成空心圆形
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解14

步骤14

加入馅料
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解15

步骤15

用虎口慢慢收口
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解16

步骤16

锅里加水烧开，放入汤圆用铲子背面推几下
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解17

步骤17

盖上锅盖煮开然后转中火，烧开之后打开半分钟再盖上，重复2次，煮到一个个浮起转大火再煮二分钟出锅
蟹粉鲜肉汤圆的做法图解18

步骤18

盛入碗里开吃，当心烫嘴哦

蟹粉鲜肉汤圆的烹饪技巧

这次学了一招用大米粥和糯米粉和成粉团，成品出来很不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 无水印 煮锅 锅具

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