自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂

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自制小米鲜肉汤圆的用料

猪肉馅 500克 马蹄 100克
芹菜 250 小米 100克
糯米粉 100克 鸡蛋 1个
生抽 2勺 酱油 2勺
盐 4克 香油 2勺

自制小米鲜肉汤圆的做法

自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解1

步骤1

食材准备
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解2

步骤2

马蹄剁碎、芹菜切小段，把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起，加入2勺尚品金标生抽
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解3

步骤3

再加入2勺六月鲜原汁酱油
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解4

步骤4

再加入2勺的盐和香油，向同一方向搅拌均匀
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解5

步骤5

黄小米放入破壁机打成粉末状态
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解6

步骤6

把糯米粉和小米粉混合均匀
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解7

步骤7

加入80度的开水(140毫升)
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解8

步骤8

揉成面团
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解9

步骤9

取一块30克的糯米面团在开水中煮熟
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解10

步骤10

把煮熟的面团揉进生面团中
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解11

步骤11

揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹)
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解12

步骤12

搅好的肉馅
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解13

步骤13

取一块15克的面团压扁，包上肉馅
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解14

步骤14

用手轻轻搓圆
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解15

步骤15

鲜肉汤圆做好啦……
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解16

步骤16

赶紧煮一碗尝尝味道吧
自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂的做法图解17

步骤17

我加了小虾米和生菜放了调味品，味道鲜美可口

自制小米鲜肉汤圆的烹饪技巧

加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 厨娘的味蕾 编写，未经授权不得转载

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