待客必做菜式之：蒜香焗虾

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待客必做菜式之蒜香焗虾，易做又好吃！

蒜香焗虾的用料

基围虾 250克 红尖椒 1个
蒜头 2头 姜 少许
葱 3根 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 1勺
鸡粉 少许 白胡椒粉 少许
料酒 适量 食用盐 少许
黄油 5克 干葱头 5个

蒜香焗虾的做法

待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法图解1

步骤1

去头、去壳处理好基围虾，放入少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右，大蒜搅碎，备好黄油、葱姜、干葱头、辣椒粒备用；
待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法图解2

步骤2

冷锅放入少许食用油和黄油，黄油融化后，倒入蒜蓉，调入少许蚝油、白糖、生抽、鸡粉炒香盛出装碗备用；
待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法图解3

步骤3

开中小火，砂锅倒入少许食用油，放入姜片、干葱头、葱白翻炒片刻；
待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法图解4

步骤4

在炒香的砂锅底料上铺上一层炒香的蒜蓉，然后在上面铺上腌制好的基围虾，再在虾上铺上一层炒香的蒜蓉，盖上锅盖，开大火焖煮，等砂锅发出滋滋声时，掀开锅盖，在锅内四周撒上少许料酒，盖上锅盖调中小火，焖煮5分钟左右；
待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法图解5

步骤5

出锅前，撒上辣椒粒和葱花，再焖一分钟，美味营养的蒜香焗虾就做了！

蒜香焗虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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