清蒸龙利鱼

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清蒸龙利鱼的用料

龙利鱼 1条 葱，姜 少许
干辣椒 少许 蒸鱼豉油 适量
料酒 少许 胡椒粉 少许

清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼是超市现成速冻的。解冻后用料酒，胡椒粉腌制。

步骤2

这个时候，开始切葱丝，姜丝，辣椒丝。切好后，你会发现料酒基本都进入鱼身了。

步骤3

把姜丝，葱丝拿出一部分，放在鱼身上。然后锅上加水，上锅蒸。

步骤4

水开后，蒸8分钟，取出来，控掉盘子多余的水份，再放入蒸鱼豉油。（不用加盐，因为蒸鱼豉油已经够重口味了）

步骤5

接着再放入锅内蒸2分钟。鱼就整好了。

步骤6

取出盘子，将剩余的葱丝，姜丝，还有辣椒摆在鱼身上。

步骤7

锅内放少许油，油烧到冒烟后关火，将热油浇在葱丝，姜丝，辣椒上。

步骤8

好了，收工。简单吧

清蒸龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

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