香蕉班戟

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榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。

香蕉班戟的用料

全脂牛奶 250克 鸡蛋 3个
低粉 130克 无盐黄油 20克
油 少许 淡奶油 200克
细砂糖 35克 绵白糖 10克
香蕉 一根

香蕉班戟的做法

香蕉班戟的做法图解1

步骤1

准备材料，淡奶油用的是铁塔；
香蕉班戟的做法图解2

步骤2

牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖；
香蕉班戟的做法图解3

步骤3

用手抽搅打成均匀的蛋液；
香蕉班戟的做法图解4

步骤4

筛入低粉；
香蕉班戟的做法图解5

步骤5

用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟；
香蕉班戟的做法图解6

步骤6

黄油融化，倒入静置后的面糊里；
香蕉班戟的做法图解7

步骤7

用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可；
香蕉班戟的做法图解8

步骤8

淡奶油放入容器了，放入绵白糖；
香蕉班戟的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器搅打成图中的状态；
香蕉班戟的做法图解10

步骤10

不沾平底锅抹少许的油；
香蕉班戟的做法图解11

步骤11

小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的；
香蕉班戟的做法图解12

步骤12

晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出；
香蕉班戟的做法图解13

步骤13

这是烙好的面片，时间不要长；
香蕉班戟的做法图解14

步骤14

取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉；
香蕉班戟的做法图解15

步骤15

香蕉上面放一勺淡奶油；
香蕉班戟的做法图解16

步骤16

像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了；
香蕉班戟的做法图解17

步骤17

依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼。

香蕉班戟的烹饪技巧

锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 朋友聚餐 一家三口

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