鲜奶泡芙

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Kayonana
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爱吃奶油的朋友们别错过哦，刚烤好的泡芙外壳脆脆的要立刻吃掉，放时间久了就棉啦不好吃

鲜奶泡芙的用料

低筋面粉 50g 黄油 40g
水或者牛奶 80g 淡奶油 100g
糖 两个10g 鸡蛋 1个

鲜奶泡芙的做法

鲜奶泡芙的做法图解1

步骤1

开小火把牛奶白糖10g及黄油放进小奶锅搅拌，待黄油白糖融化后，将低粉倒入锅里快速搅拌均匀。
鲜奶泡芙的做法图解2

步骤2

将打发好的蛋液分两次倒入放凉的面糊里搅拌均匀，把糊糊倒入装好裱花嘴的裱花袋里，烤盘铺上油纸，把糊糊挤在烤盘上。完成后手指沾水点在泡芙尖上，稍稍压平。放进烤箱上下火190度20分钟。
鲜奶泡芙的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖打发好装入裱花袋，挤入烤好的泡芙壳里就可以吃咯，我在泡芙上洒了点糖粉，可加可不加的。

鲜奶泡芙的烹饪技巧

锅一定要厚，要是不粘锅，搅拌面粉的时候一定要小火，不然面粉倒进去容易糊。如果不用小火加热面粉和奶液也不行，那样面糊太稀挤泡芙无法成型。还有就是在挤泡芙的时候注意留有间隔，不然烤的过程会粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 Kayonana 编写，未经授权不得转载

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