豆角茄子五花肉

5.4万 浏览 265 收藏

豆角茄子五花肉的用料

五花肉 无丝豆角
长茄子 一个 大葱
大蒜
干红辣椒 蚝油
老抽 生抽
白糖
鸡精 料酒

豆角茄子五花肉的做法

豆角茄子五花肉的做法图解1

步骤1

精选无丝豆角400g,长茄子一个,洗净
豆角茄子五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片
豆角茄子五花肉的做法图解3

步骤3

无丝豆角掰成寸段,长茄子切成小拇指粗细的段
豆角茄子五花肉的做法图解4

步骤4

大葱切丝,大蒜切片,干红辣酱洗净备用
豆角茄子五花肉的做法图解5

步骤5

坐锅入油,油热后放入豆角炸一下,至豆角干扁后盛出,再去茄子炸,直至茄子变软后捞出,盛出吸油纸里吸去过多的油分
豆角茄子五花肉的做法图解6

步骤6

坐锅入油,放入葱丝蒜末爆香,入五花肉片煸炒,入料酒、老抽、生抽、盐、鸡精,炒匀后盛出
豆角茄子五花肉的做法图解7

步骤7

坐锅入油,放干红辣椒葱丝蒜片爆香,放入煸好豆角段和茄子段,放入蚝油白糖,再加一点儿水略微炖一下,豆角快熟了放入炒好的五花肉片,再加一点儿老抽、生抽、盐,最后起锅的时候放入鸡精
豆角茄子五花肉的做法图解8

步骤8

成品,光线不好,照的照片颜色有点儿黑,味道很好哦!

豆角茄子五花肉的烹饪技巧

加水的时候一定要分好几次加,不要一次加足,会影响菜的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-09

你当前的位置:豆果美食 > 豆角茄子五花肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆角茄子五花肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活