开花馒头

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碧绿的鸡翅很破旧
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开花馒头的用料

南瓜 300克 紫薯 200克
全麦粉 700克 颗粒面粉 300克
安琪酵母 一小袋 核桃仁 三个

开花馒头的做法

开花馒头的做法图解1

步骤1

1、将南瓜、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟。我用的高压锅省事快捷。完事把水控净，放凉备用。 2、准备好面粉，我家平时都是全麦粉，肠胃不好的适当加一些白面，我这里加的是颗粒粉，不粘手。南瓜里我放了500克全麦粉，100克颗粒粉。其余的面粉全放紫薯里。安琪酵母我用的小袋的，一袋能省发2kg面粉。我每种面粉里放一半酵母，和好面团后省发。
开花馒头的做法图解2

步骤2

省好的南瓜面团
开花馒头的做法图解3

步骤3

3、面团省好后，分别做成每个50克的小面团。
开花馒头的做法图解4

步骤4

4、将外面颜色的面团擀皮，把另一种颜色的面团放面皮上，然后包起来。
开花馒头的做法图解5

步骤5

5、在团好的馒头上改十字花刀。
开花馒头的做法图解6

步骤6

6、把蒸锅放水烧开，将馒头放入锅中，大火蒸15分钟，关火后闷10分钟。出锅。最后剩一点面做了个绣球馒头。中间那个。
开花馒头的做法图解7

步骤7

7、最后剩面做了几个玫瑰花馒头和南瓜馒头，并且将核桃仁包到馒头中做馅。

开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 碧绿的鸡翅很破旧 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 中式面点 10-11个月

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