鲜葱香肠面包

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莫名的小豆子
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家有小吃货一枚，给家人做食物的时候，女儿总会围在我身边。现在索性每次周末做面包都成了亲子活动。这款面包在烤的过程中，葱香四溢，满满的香味满足了味蕾。虽然麻麻做的面包形状奇葩，但我家小吃货总会很捧场的说，麻麻做的面包是最好吃的!希望亲情和美味都能代代相传！

鲜葱香肠面包的用料

金像牌高筋粉 200g 盐 2g
细砂糖 25g 奶粉 10g
耐高糖酵母 3g 全蛋液 30g
纯牛奶 110g(视所用面粉的吸水程度增减) 黄油 20g
馅料和装饰用:鲜葱，香肠 适量 上色用:蛋黄液 适量

鲜葱香肠面包的做法

鲜葱香肠面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料放入面包机，启动和面程序，待面粉起筋后放入黄油继续和面至扩展阶段。
鲜葱香肠面包的做法图解2

步骤2

我用了2个和面程序，外加甩，摔打面团，出手套膜。面团放面包机或温暖处发酵至2~2.5倍大。
鲜葱香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分割成12份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
鲜葱香肠面包的做法图解4

步骤4

将鲜葱洗净，剪成小段，加入一小勺橄榄油和一小勺盐搅拌均匀，香肠切成小丁备用。
鲜葱香肠面包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成椭圆形，两头往里折一点，包入葱和香肠，捏紧收口。(请忽视这奇葩的形状哈)
鲜葱香肠面包的做法图解6

步骤6

烤盘铺上锡纸，涂上一层薄薄的色拉油。将做好的面包条平铺在烤盘上，放入烤箱，最下层放碗水，发酵60分钟左右。
鲜葱香肠面包的做法图解7

步骤7

待发酵到两倍大时，取出刷上蛋黄液，在表面放上适量葱和香肠。
鲜葱香肠面包的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。(温度和时间仅供参考)
鲜葱香肠面包的做法图解9

步骤9

出炉啦!晾凉后就可以开吃了！

鲜葱香肠面包的烹饪技巧

1.纯牛奶的量要视面粉的吸水程度增减。 2.面粉要揉出手套膜，适当的甩，摔打比一味的揉要有效哦! 3.每个烤箱有不同的温度脾气，烤制的温度和时间可根据不同的烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 莫名的小豆子 编写，未经授权不得转载

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