私房牛腩

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牛腩的用料

牛腩 生抽
老抽 盐
冰糖 海天辣黄豆酱
大葱 姜片
八角 花椒
干红辣椒 蒜
桂皮 一小块 料酒 两小勺
食用油

牛腩的做法

私房牛腩的做法图解1

步骤1

沸水汆牛肉1min，汆好冲洗一下，放油炒辅料，到肉翻炒加酱、生抽老抽、料酒，继续翻炒一小会儿，加沸水莫过牛肉，如果牛肉块较大要多加许多许多水！盐和冰糖可以在快出锅前十分钟下～我加了大概四次，水开小火炖三小时成型～

牛腩的烹饪技巧

料酒和桂皮味道会很大，少放即可。其余料视情况增减就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 只爱鼓捣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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