蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin

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Catherine
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第二次尝试烤蛋糕，第一次做上色不均匀，还没掌握家里烤箱的脾气。第二次做变了一下菜谱和烘焙方式上色也均匀了很多。

蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的用料

蔓越莓果干 适量 All purpose Flour 1杯
泡打粉 1勺 盐 1勺
糖 0.5杯 牛奶 1杯
鸡蛋 1个 植物油 0.25杯

蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的做法

蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的做法图解1

步骤1

部分材料照片～泡打粉一定要加！不然蛋糕会发不起来！在中国可以选择无铝的。海外党很放心加拿大的食品(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤2

预热烤箱260摄氏度。烤箱预热温度要比实际要烤的温度高。

步骤3

在一个大碗里加入面粉 泡打粉 盐 搅拌。这三样都要过筛。加盐的话会让糖更突出。要吃有果干的可以加果干在里面。这些是干材料。

步骤4

在另一个碗里面加入全蛋液 糖 牛奶 鸡蛋 和植物油，搅拌均匀。

步骤5

把湿材料加入干材料翻拌！所有粉状的变湿就OK，混合物要有粗颗粒。

步骤6

把面糊倒入模具中，差不多四分之三。倒完后刷上全蛋液。

步骤7

放入烤箱230摄氏度烤20分钟左右，中间要注意看有没有烤焦:)
蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的做法图解8

步骤8

20分钟后拿出麦芬，放凉了才好吃。☺
蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的做法图解9

步骤9

PS 我说的杯是这种量杯，可以自行换算一下。我记得一杯大约是250ml。

蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin的烹饪技巧

烤之前一定要拿全蛋液刷一下，这样烤出来会很香，上色也很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 Catherine 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 下午茶 蛋糕

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