最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面

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卤牛肉的用料

牛腱 700g 鸡蛋 10个
海带 若干 腐竹 若干
八角 5颗 草果 3颗
香叶 3片 花椒 一小把
干辣椒 6根 甘草 4根
山楂 6，7颗 姜片 7片左右
葱 3根 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
糖 适量 盐 适量

卤牛肉的做法

最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

一大块牛腱洗好备用
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

切开炒水备用
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

放入所有的材料，姜，葱，山楂，甘草，草果，八角，花椒，辣椒末，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖～其实比例不是特别重要～适量就好～
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

大火煮开转小火，两三小时之后就好喽～
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

然后剩下的卤汤，可以放入事先煮好的鸡蛋，事先泡发好的海带和腐竹～
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

这是卤好的牛肉！非常的下饭，下酒！
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

这是所有卤好的卤味！简直不能更棒！
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

剩下的卤汤加水，可以做红烧牛肉面的汤头！加上手擀面！好吃到晕过去喽！

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 Emilyljw 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 午餐 一家三口 咸

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