可可牛轧糖

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第二次做牛轧糖，加了可可粉，味道更好且甜度低些更健康！

可可牛轧糖的用料

黄油 150g 棉花糖 450g
花生米 150g 南瓜子 100g
可可粉 50g 奶粉 100g

可可牛轧糖的做法

可可牛轧糖的做法图解1

步骤1

将花生米、南瓜子烤熟，花生米去皮备用；花生米，烤箱上下火190度12分钟；南瓜子，烤箱上下火190度8分钟。
可可牛轧糖的做法图解2

步骤2

黃油放入不粘锅内加热融化，全部融化后加入棉花糖，这时要不断翻炒，避免糊锅。
可可牛轧糖的做法图解3

步骤3

待棉花糖全部融化后，加入可可粉、奶粉拌匀，最后加入花生、南瓜子，快速拌匀。
可可牛轧糖的做法图解4

步骤4

事先在模具上抹上一层薄油，将拌匀的材料倒入模具内，用力震几下将气泡排出，自然冷却后放冰箱冷藏3个小时定型。
可可牛轧糖的做法图解5

步骤5

脱模、切成小块，洒上一些奶粉防粘，可用糖包装更易于保存。

可可牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 minifish0515 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜

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