清甜椰汁糕

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没有磅的，可买一只量杯，1克=1ml的计算方法

清甜椰汁糕的用料

纯牛奶 200g 淡奶油 150g
浓椰浆 80g 砂糖 80g
吉利丁片 3片 椰丝 适量

清甜椰汁糕的做法

清甜椰汁糕的做法图解1

步骤1

我选这三个牌子作为材料
清甜椰汁糕的做法图解2

步骤2

先用大量冰块浸泡那三片吉利丁片20分钟左右，一定要完全软化才行

步骤3

把纯牛奶，淡奶油，浓椰浆，砂糖放在锅里煮，让砂糖充分溶化，如想省时间可用幼砂糖代替，用文火煮就行了。

步骤4

温火煮熔砂糖后关火，把浸泡发软了的吉利丁片放入锅内，搅拌直至熔解。
清甜椰汁糕的做法图解5

步骤5

使用一个环保饭盒，用保鲜膜包裹盒子里面，待锅内椰汁糕溶液降温后倒入环保饭盒内
清甜椰汁糕的做法图解6

步骤6

待溶液温度降至常温后，放到冰箱保鲜层冰7—8个钟（待盒子降至常温时不要加盖子，以免有水蒸气形成）

清甜椰汁糕的烹饪技巧

椰汁糕需放冰箱，不然会熔化不成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 听他的 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 朋友聚餐

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