糖醋排骨

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喜欢肉。且又怕腻。 这样做出来的肉嫩 滑。鲜。香。 色香味具全。

糖醋排骨的用料

精排 葱丝
姜片 料酒
红烧酱油 老抽
盐 干姜面
花椒粉 白糖
红醋

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁成小块。洗干净。下料（葱丝。姜片。红烧酱油。料酒各一勺。盐少许。干姜面少许。调料少许。）搅拌均匀。放冰箱冷藏入味6—8 小时。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

备料汁（醋4—5勺。老抽2至3勺。 白糖依个人口味添加。料酒1—2）
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

葱。姜片。蒜。葱切丝。 蒜切半或者整个都行。 姜切片备用。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

把入味好的排骨放入锅中。清水倒入淹没排骨再稍微多点。放蒜。再放1—2片生姜。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

冷水入锅之后。开火。倒入料汁。 开大火。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

大火煮开。转小火盖锅盖焖煮到汤不多的时候。开大火收汁。 收汁的同时连续搅拌 不能让糊在锅底。不然前功尽弃。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

收汁成功。 装盘。 很美味。一个人可以吃完。

糖醋排骨的烹饪技巧

喜欢吃甜的可以多放点糖。 我不怎么喜欢。所以放了一勺半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 Baby_LORY 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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