土豆焖排骨

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这是我第一道学会的红烧菜，味道好极了，欢迎大家指点

土豆焖排骨的用料

土豆 2个 排骨 300g
姜 2块 葱花 适量
盐 半茶匙 料酒 少许
冰糖 少许 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 蒜头 两片

土豆焖排骨的做法

土豆焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净过滤几遍清水，可用厨房纸压干水
土豆焖排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块用清水泡好
土豆焖排骨的做法图解3

步骤3

热锅放油，把姜片蒜头倒入爆香
土豆焖排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨反复炒干水分
土豆焖排骨的做法图解5

步骤5

倒入料酒
土豆焖排骨的做法图解6

步骤6

倒入冰糖，生抽老抽倒入炒上色
土豆焖排骨的做法图解7

步骤7

上好色后加热水倒入小砂锅，盖过排骨，盖上盖子，小火烧五十分钟
土豆焖排骨的做法图解8

步骤8

五十分钟后揭盖加半茶匙盐
土豆焖排骨的做法图解9

步骤9

倒入土豆，不够水可加热水，盖过土豆，加盖焖五分钟
土豆焖排骨的做法图解10

步骤10

开盖烧大火，一直烧到收汁即可关火
土豆焖排骨的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花，作品完成

土豆焖排骨的烹饪技巧

冰糖放少许即可，焖到最后要看好火收汁，别烧糊了，过程可用筷子翻下以防糊底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 SISI48 编写，未经授权不得转载

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